CobiNet(寧波)推薦文章： [摘要] 山東淄(zi)博市臨淄(zi)區的61家餐館、幼兒(er)園廚(chu)房統一(yi)安裝了螢(ying)(ying)石攝(she)像機(ji)，通過螢(ying)(ying)石云(yun)平臺對廚(chu)房內(nei)景進行全天(tian)網(wang)上直播

近日，山東淄博市臨淄區的61家餐館、幼兒園廚房統一安裝了螢石攝像機，通過螢石云平臺對廚房內景進行全天網上直播，消費者可通過手機實時查看餐飲廚房狀況。

五六名廚師在切肉、洗菜、做面點，一旁(pang)的服務員正在為餐具消(xiao)毒 在山(shan)東淄博市臨淄區食品藥品監(jian)督(du)管理(li)局的微信公眾號里(li)，隨機(ji)打開一家餐館(guan)(guan)的鏈接(jie)，即能通過(guo)螢(ying)石攝(she)像機(ji)看(kan)到這(zhe)家餐館(guan)(guan)廚房里(li)的場景(jing)。

螢(ying)石(shi)云在微信平臺的應用

為(wei)推(tui)動餐(can)(can)飲單(dan)位更加(jia)注重食品安(an)全，淄博(bo)市臨淄區聞(wen)韶街(jie)道今年開(kai)展(zhan)了(le)食品安(an)全示范街(jie)區工作，打造 廚房(fang)亮化(hua) 工程。目前，淄博(bo)的61家餐(can)(can)館和幼兒園(yuan)廚房(fang)都安(an)裝(zhuang)螢石C3C、C2C等高(gao)清互聯網(wang)攝像機，借助(zhu) 螢石云 的直播能力將后廚的工作場景實時直播，實現真正意義上的24小時 透(tou)明廚房(fang) 。

據(ju)聞韶(shao)街道辦事處主(zhu)任楊(yang)博介紹(shao)，目前轄(xia)區內21家幼兒(er)園、醫(yi)院、學校的食堂廚(chu)房也都完成了(le)改造，轄(xia)區共安裝螢石監(jian)控系(xi)統(tong)235套， 不僅杜(du)絕了(le)后廚(chu)的暗箱操作，也從源頭(tou)解決了(le)監(jian)管難題 。

螢石直播廚房內(nei)景(jing)實時(shi)情景(jing)

民以食為天，食以安(an)(an)為本。 舌(she)尖(jian)上的安(an)(an)全(quan) 關乎每個人(ren)的身體健康，螢石(shi)充分發揮(hui)自(zi)身優(you)勢，對(dui)餐飲(yin)業(ye)加工(gong)室、廚房、配菜(cai)，消毒(du)各個重點場所進行攝像機布置(zhi)，并通(tong)過(guo)螢石(shi)云平臺能力實現24小時監控。通(tong)過(guo)信息(xi)化手段解決傳統餐飲(yin)企業(ye)食品衛生 安(an)(an)全(quan) 監管工(gong)作中存在的取證(zheng)難，追溯(su)難的問(wen)題，為構建政府(fu)主導、企業(ye)首責、行業(ye)自(zi)律、全(quan)民參與的食品藥品安(an)(an)全(quan)社會共(gong)治體系(xi)提(ti)供了可能性，真(zhen)正做到讓人(ren)們吃得安(an)(an)全(quan)、吃得放心(xin)。

目前，全國(guo)多個地市的(de)餐飲行業都借助螢(ying)石部署了(le) 透明(ming)廚房 系統(tong)。打開螢(ying)石云APP，一大批(pi)良(liang)心餐飲企業已經主(zhu)動(dong)將其后廚及大堂(tang)視頻分享到直播頻道(dao)，24小時接受群眾監督，既可以展示廚房的(de)衛生狀況，又通過螢(ying)石直播平臺提升了(le)自己的(de)競爭力(li)和曝光(guang)度。

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